Куплю мощный миксер и буду готовить мороженное, как в детстве готовила.))) А то программу "Среда обитания" посмотрела - нет хорошего, все .... не такое, как надо.

Нет уж.)) Там правильно говорят.

А миксеры из года мв год только улучшаются. Это ж техника. А вот мороженое - нет. Только я его не для себя буду готовить. Может для гостей на праздники, для домашних. Я в детстве его готовила - вообще, очень вкусно. По разным рецептам, и брюле крем.))) и т д и т п.) А то - зачем ребенку отраву покупать. Я вообще мороженое не пукупаю. Все оно с консервантами.)) И с ароматизаторами.

Нееет, не везде он проникает. В нормальные миксеры ему путь закрыт. Вообще миксеры - обычная вешщь, просто у меня вот только его и нету. А так полно хлама всякого без дела хламится, как то соковыжималки... Вот Миксер только ещё надо.

Они у меня есть, но в тетради у Мамы. Я ей тетрадь с рецептами отдала, т к ничего не пеку сейчас, а там и закрутки... Закатки, ей нужнее. Но я возьму, как миксер куплю, главное - миксер купить, да и дочки дома нет, что б для неё готовить, а мы с мужем на диете.))))) аха-ха.)))) 

Рецепт, думаю, легко можно в инете найти и узнать свой, подходящий. Я так часто делаю.))) Вот позже напишу его.

А по памяти если... Короче, там смесь приготовить по рецепу, что туда - какао сварить, наверное, шоколад я не добавляю, а какао,... Сгушенку, сливочное масло, молоко, ))) потом в кастрюльке поставить  в морозильную камеру (в морозилку). Типа коктеля. И как только подстывает, надо взбивать миксером мощным.)) Потом опять в морозилку ставить. Примерно на пол часа или на минут 20. И так периодично: взбивать-ставить (морозить). Вообще-то очень вкусно. Главное - без консервантов, если хорошее сырье. А его то выбрать проще.))

А крем-брюле - по-моему и яйца туда надо. Но крем-брюле мне не очень понравился на вкус.

Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:

Берется 1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч.л. крахмала, 5 яичных желтков.

Как приготовить мороженое в домашних условияхМолоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлождаться. Охлажденную смест разлить по формочкам, заморозить.

Любимцем всей детворы станет мороженое со сгущенным молоком. Его рецепт схож с рецептом пломбира, только вместо обычного молока в сахарно-желтковую смесь нужно добавить сгущенное и хорошо перемешать.

Для шоколадного мороженого, приготовленного дома, вам понадобится:

- 3 яичных желтка;
- 1 ч.л. сахарной пудры;
- 300 г молока;
- 200 г черного горького шоколада;
- 150 г сливок.

Ой, в инете столько рецептов!!!!!!

Только помню, что без яиц вкуснее, это надо выбирать.)

И миксером подмерзающее, когда кристаллы появляются, взбивать и вновь - в морозилку.)

Нет, есть очень много нормальной еды.)))

Я на этом собаку съела.))) Всё на себе испытала.)

Но это немного безопаснее, чем плюс ещё и консервантов в мороженое или шоколад добавят.) Из двух зол выбираю немного меньшее).)))

Ну да. Тогда - надо вообще ничего не есть. )) как раз для фигуры полезно...)))
Точно. Кто за то, чтобы вообще ничего не есть.)

Я вчера вечером шоколада немного поела(((((. С этими загрузками... суетилась много, вот и поела этого шоколада.))